Nos steaks hachés sont frais, français, dans un hachage « boucher » qui lui confère tendresse et moelleux. Et chez nous on choisit sa cuisson !
Steak haché frais et français (Beauvallet)
Nous avons travaillé notre carte autour des saisons pour avoir les meilleurs produits aux meilleurs moments… Les tomates françaises (de pleine terre) au Printemps et Eté mais pas en hiver. Ne cherchez pas, vous n’en trouverez plus !
Légumes frais, sélectionnés en majorité chez les producteurs régionaux, BIO & local lorsque c’est possible, en fonction des arrivages (Ferme de la Chesnaie / Chasné sur Illet)
Nos frites sont tout, sauf ennuyeuses ! Ni blanches, ni carton, elles sont fraîches et maison ! Toujours à la recherche de la meilleure pomme de terre, nos frites ne se ressemblent pas toute l’année… En fonction des arrivages et de la saison elles sont + brunes, + croustillantes, + sucrées. Coupées et cuites par nos soins en 2 bains.
Pommes de terre – Piot-St-Symphorien (35)
Toutes nos pâtisseries sont maison, et nous aimons passer du temps à vous les préparer avec amour… Mais comme les journées ne font pas plus de 24h, nous privilégions la qualité à la quantité… Une semaine des cookies, une semaine des muffins, une fois aux fruits, une autre au chocolat…
Desserts maison, réalisés avec des œufs frais BIO & locaux (Ferme de l’Aulne – Langoët 35)
Nous avons à cœur de vous proposer des boissons artisanales, locales et/ou BIO si possible…
Bières artisanales, Schorle Bio Les Filles de l’Ouest, Breizh Cola…
Tous les goûts sont dans la nature. Plus de fromage, plus de viande, DEMANDEZ !
Vous ne mangez pas de porc, vous ne digérez pas les oignons, DEMANDEZ ! (On ne sera pas vexés).
Nous nous engageons à vous servir des plats frais, généreux, et gourmands.
C’est pourquoi nous avons ce slogan : « simple, frais, bon » :
Simple : ne veut pas dire sans recherche! Mais des recettes simples qui permettent d’apprécier le goût de chaque ingrédient pour un résultat plein de saveur !
Frais : pour des ingrédients frais, avec des circuits les plus courts possibles entre le producteur ou l’artisan et votre assiette.
Et bon : parce que quand les produits sont frais, de qualité et cuisinés avec l’envie de faire plaisir, ça ne peut être que bon!